为什么你开的串串店会倒闭?
“民以食为天”这句话吸引了不少人加入到餐饮这个行业，现在餐饮市场依然火爆，吸引了很多创业者、新手小白创业从中赚取了自己的第一桶金。以前大家都觉得开串串串香店的门槛比较低，蜂拥而至的加入到开串串香这个大环境中来，但是做好一家串串香店并没有那么容易，因为经营不善而亏损倒闭店面数不胜数，全国各地来说，每天开店、关店的串串店都是以万为单位计算。许多创业者可能会发出疑问，为什么别人开的店可以赚钱，自己开的店就很快倒闭呢？今天小懒就列举以下几个容易使门店倒闭的点，仅供大家参考。
一、选址偏僻、环境差。如今早就过了“酒不怕巷子深”那个时代，选择一个交通便利、停车方便、客流量大的地理位置就显得尤为重要，当地的消费水平、店铺租金、交通、消费人群年龄、周边竞争对手等都是前期选址需要考虑的重要因素，前期做好考察与分析，选择合适的地理位置相当重要。当然，周边环境也不能差，现在大家追求的吃饭不仅是吃味道，还吃的是环境、服务，如果一家门店又脏又乱，难道这样还指望客户选择在门店用餐吗？
二、产品没特色，菜品差，顾客接受度低。对于串串来说，味道好不好主要在于锅底的味道，如果整个门店的产品没有特色，没有主打招牌菜品，菜品没有摆盘，看起来不整洁，出品的菜品不够新鲜，品质差，菜品量化标准不合格，这些都不能吸引顾客到店用餐，没有客流量的门店显而易见是做不长久的。
三、服务差。前面我们说到现在大家到店不仅是吃味道、吃环境，主要还要看门店的服务，如果服务员态度差、员工没有积极性，做事不利索，这其实也反应出我们门店管理者对员工培训的缺失，这样的门店在现如今这个大环境下也是无法生存的！
要想打理好一家门店不是一件容易的事，所以现在大部分创业者会选择加盟，但在加盟前大家也应该选择一个值得信赖的品牌，在加盟前期一定要考察清楚，把专业的事交给专业的人来做，这样会大大提高门店的存活率！
