火锅冬季怎么吃？
在寒冷的冬天吃一顿热气腾腾的火锅是一件非常快乐的事情，在冬天，一群好友围坐在一起，大口涮着肉，大口喝着酒，真是妙哉！但吃火锅也很有讲究，如果没有掌握正确的吃火锅的方法，可能会对人体的健康产生一些影响。本期，小碟就和你谈谈：冬季该如何吃火锅？哪些人在吃火锅时应该特别注意食材的选择？
一、切勿过度吃辣。很多人非常喜欢吃辛辣的火锅，吃的过程很刺激。事实上，过度吃辛辣食物对人体健康有很大的损害，它会不断加剧对人体咽、胃等器官的影响，容易引起喉咙痛、胃溃疡、腹泻等疾病。那些有呼吸道疾病的患者，如咽炎，不适合吃辛辣食物，会影响人体呼吸系统，进一步加重疾病。
二、未煮熟的食物不能吃。吃火锅的时候，不要把生熟的食物混在一起吃，因为这样会导致生食中的细菌被熟食污染，不煮就吃，有些生食材不要捞起来就吃。因为那些寄生虫和细菌，如果不彻底煮熟，就会直接进入人体，对人体造成伤害。很多人在涮煮火锅时，肉刚从水面上浮起来就开始吃，认为这种肉味道更嫩，但没有完全加热的成分可能会带来寄生虫或细菌的污染。此外，特别容易被忽视的是，许多人用生肉筷子夹碗煮熟的食物，这也可能造成细菌污染，最好选择一双专门用来涮肉的公共筷子，安全卫生。
三、餐后尽量食用一些水果。吃完火锅后，加入适量的水或水果，但不能太多，喝太多水可能会稀释胃液，影响消化吸收。不要喝冰饮料、冰啤酒、冰淇淋和其他太冰的东西，“冰火两重天”会刺激胃，使消化功能减弱，容易引起消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
冬季的来临，大家在吃火锅的同时也要考虑自身的身体条件问题，切勿过度食用辣味的火锅，避免造成对肠胃的损害！
