单品项特色串串火锅将会引起新潮流？
近两年随着串串火锅市场的不断扩大，越来越多品牌涌入这个市场想要分一杯羹，而单品项特色串串火锅为主的尤其多，比如现在市面上大量涌出的螺蛳粉锅底的串串、毛肚火锅、郡肝串串，单品项串串火锅相对于传统的普通串串也更具特色性，加上标准化程度高，易复制、成本低的特点吸引了大批加盟商想要加入。那单品项特色串串火锅为什么会引起那么多人想要加入呢？今天小蝶就和大家简单剖析一下。
1、差异化大、记忆点强。现如今串串火锅已进入大融合的时代，去门店不仅能吃到烤肉、卤菜系列、甜品、各种小吃，那么怎么从千篇一律的串串火锅脱引而出呢？单品项特色串串火锅如何传统的串串火锅形成鲜明的对比，比如我们的碟滋味牛肉串串，听名字大家就会很清楚的明白这是一家以牛肉为特色的串串火锅，与其他串串火锅形成差异化、个性化，给人记忆点也更加强烈。
2、易形成标准化、易复制。大部分新手想开串串火锅时，单品项特色串串火锅也是不错的选择，其特色性质明显，只要抓住特点扩大营销，非常容易复制，而加盟也更容易形成标准化，同一产品统一制作发送到加盟门店可直接售卖。
3、易抓特色做文章。信息化时代开火锅店肯定是离不开营销，单品项特色串串火锅更加容易以特色性来做文章，如碟滋味牛肉串串就以牛肉为特色，在普通牛肉串串上创新出多款牛肉产品，如香菜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉等等，真正好的宣传就是让顾客主动宣传，高颜值的菜品会经常被顾客拍照分享，从而达到引流的目的。
单品项特色串串火锅越来越多，竞争也越来越大，要想从中脱颖而出还需要更多的创新元素，以本身的特色大做文章，达到引流效果。
