疫情下的餐饮如何存活？
对于疫情下的餐饮来说，不是要想着如何把门店生意做好，而是要想着如何生存，疫情带来的巨大影响让许多门店都就此倒闭，而让门店生存下去的一个关键点就是抓住你的忠实客户，在疫情当下千万不要浪费一个客户资源，只要这些忠实顾客能到店消费，他们就能维持你的生意，那门店该如何让这些顾客到店用餐呢？今天小碟就和大家一起来探讨一下。
一、多渠道运营，一起发力。作为线下的实体餐饮门店，在疫情期间，线上线下运营就变得尤为重要，从长远来看，餐饮企业在环境、服务、菜品等方面具有优势，堂食是基础，外卖只是辅助，但外卖是疫情期间最好的自救方法，在疫情期间，许多人都不能外出的情况下一定要做好线上外卖运营，可建立一些微信群或者社区群来实现外送到家的外卖服务，以此来增加门店的收入，为门店缓解压力。
二、传统线下营销转线上数字媒体营销。在疫情期间，大部分人都很少外出的情况下，传统的传单、电梯广告已不能吸引顾客到店，门店可转战线上，通过抖音直播、抖音团购等来推出门店，门店的底料也可通过抖音来单卖，顾客可通过线上下单的方式来购买套餐，疫情之后会涌出一大批顾客“报复性消费”，这样也是回收资金最快的时候，所以在疫情期间一定不能坐以待毙，要通过线上线下结合的方式来增加门店收入。
许多餐厅老板完全不重视线上资源，但其实在疫情期间，线上推广是挽救门店最好的方式，可以吸引更多的顾客，建立餐厅的影响力，许多短视频平台在疫情期间流量越来越高，此时，门店老板也可以考虑在短视频平台上发声，以此把门店风险降到最低。
