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餐饮行业门槛低、市场大，许多人加入到这个市场，也有许多投资者在这个行业赚了不少钱，但不是每一个人都那么幸运都能在这个行业赚的盆满钵满，许多人因为看着别人赚钱盲目的加入到这个行业，最后亏的血本无归，那究竟为什么开餐饮店会亏钱呢？究竟是哪些地方导致亏钱呢？今天小碟就和大家一起来探讨一下！
一、请人管理，自己当“甩手掌柜”。许多老板开店之后就想着找一个管理人员帮忙管理店铺，自己当个甩手掌柜，隔一段时间去收钱就可以了，但招来的管理人员他是不会把门店作为自己投资的门店来管理，他的职责只有经营店铺，而不是帮助店铺挣钱，投资者不经常管理店铺，内部人员很有可能会偷奸耍滑，或者从中获取利润，最后，投资者可能连自己亏损在哪都不清楚。
二、生意差就打折，越打折生意越差。许多门店开店后难免会遇到生意不好的时候，而许多老板想靠低价引流来吸引顾客，但这个时候吸引来的顾客都是喜欢捡便宜的顾客，而不会成为门店忠实粉丝，热度一过，没有折扣的时候这些顾客也会流失，所以，门店生意差的时候就打折，往往后续会导致生意越来越差。
三、味道好不等于生意好。许多人觉得自己门店味道好，总能遇见“有缘人”来欣赏，而忘了现在是信息时代，没有推广、没有营销，别人根本不知道你的东西有多好，开店切记线上加线下的营销一定不能少，现在早已过了“酒香不怕巷子深”的年代，味道加营销才能脱颖而出。
餐饮行业市场确实很大，门槛也很低，许多人都想从中分一碗羹，而想要不亏钱，就必须做好攻略，前期一定要考察清楚，中期做好每一个关键点，后期也一定要会懂得营销，明白每一个方面都是相辅相成的！
