餐饮如何避免同行内卷？

媒体报道 / 2022-10-25 16:43:13

餐饮一直是一个非常受欢迎的行业。由于进入门槛低，产业链形式逐渐丰富，餐饮轨道不断升温，新企业如雨后春笋般涌现，餐饮市场加剧。“内卷”一个词越来越严重，餐饮人员应该去哪里？说话回来，什么是内卷？以餐饮业为例：有一家生意很好的餐饮店，每天固定营业时间，营业收入也很可观，但很快在店周围开了两家类似的店，两家店全天营业，四季，由于这些店的影响，最初“日出而作，日落而息”为了应对竞争对手，延长营业时间，增加菜肴，最终结果是工作时间增加，但收入减少，工作效率下降，投资者们也被“卷”的很累，那么该如何避免同行之间的内卷呢？今天就跟着小碟来探讨一下吧！

一、美味很重要，品牌更重要。我们经常发现一个问题，一些餐饮店可以在当地立足十年，有些门店不到一两个月就关门了。一句话可以很好地表明，美味重要，形象更重要，美味的餐厅非常重要，品牌更重要，做好品牌，让消费者能够有条件地反映这是非常成功的。

二、紧抓年轻一代。90后出生于互联网时代，自信心强，消费信心充足，已成为中国消费市场的主力军。餐饮人员要想在如此严峻的内卷市场形势下打破局面，把握消费主力军是一项非常重要的战略。90后一代不仅要品味好、有趣.乐趣已成为他们关注的焦点，清新店打卡拍照，小游戏互动抽奖……特色有趣的活动可以更好地吸引这一代人。