吃火锅必点的灵魂素菜
无论是春夏秋冬，火锅店的人那真是络绎不绝，由此可见大家对火锅的喜爱，而其中最受大家喜爱的那必定的川渝两大派的麻辣火锅，而对于火锅来说，大家每次必点的荤菜基本都是毛肚、黄喉、鸭肠、麻辣牛肉、虾滑等，而光吃荤菜那必定是不行的，人体每天都要补充一些蔬菜、纤维素，那接下来的这几样素菜在吃火锅时就必不可少！
一、素菜之王--土豆。土豆也是吃火锅素菜必点的菜品之一，土豆所含的热量非常低，多吃土豆还能代谢身体里的脂肪，增强饱腹感，土豆中还富含丰富的蛋白质，其中还含有人体所需的8中氨基酸，能增强人体的抵抗力，提高人体免疫力，且土豆还含有丰富的钾元素和降血压的成分、丰富的纤维素，能够减少胃酸的分泌，促进肠胃消化功能。
二、蘑菇类的素菜。菇类最大的特点可以用一个词来形容，即“鲜”，它的新鲜味道，在其他素菜中是吃不到。蘑菇，不仅新鲜而且香味浓郁，被称为香菇。且蘑菇也被称为“一道有肉感的素菜”，就像吃肉一样，本身的鲜味还非常浓郁，素菜肉吃，非常健康，也受到大众的喜爱。
三、娃娃菜。娃娃菜的卡路里很低，属于低热量食品，但里面含有丰富的维他命和钙质，可补充身体能量。娃娃菜是一种低卡路里大能量的食品，而且含有大量水分，能够起到利尿的作用，对中老年人群或小便不利的病人,有利尿的作用，娃娃菜的热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,可促进钙质吸收所需的成分,所以这也是娃娃菜成为男女老少都喜欢的一种素菜。
当然，每个人的口味不同喜爱也不同，小碟也借此提醒大家，吃火锅时一定要注意荤素搭配，及时补充身体所需营养物质。
