餐饮门店如何减少日常开支费用？
餐饮行业的水很深，许多人想要在餐饮行业中赚钱，然后最后一不小心就会亏的血本无归，甚至许多人在最后门店造成亏损的时候还找不到亏损的原因，餐饮业现阶段整个大环境利润薄，要想从中获得更多的利润，我们必须要先从成本、日常开支中开始节约，然而许多老板会说，为什么控制好了成本门店还是不赚钱，那说明门店的日常开支费用没有控制到位，那么日常开支费用如何减少呢？今天就和小碟一起来学习一下吧！
一、水、电、气费。一个门店的水、电、气费往往每个月除了房租和人员工资外占比最大，门店的前厅重点是空调、射灯、照明等，这个时候就建议门店前期装修设计时可以多装一些开关，这样后期门店顾客没那么多的时候尽量把顾客安排在同一个区域，这样避免了只有一两桌顾客但全店的灯都开着的情况。后厨的水也是需要综合利用，如洗菜的水可以留着晚上拖大厅的地等方法都是不错的选择，顾客结账离开之后一定要及时关火，一天减少几块钱的气费，一年下来累计下来也是不少的费用。
二、人员工资。这里的人员工资不是减少人员的正常工资，而是合理的利用每一个服务人员，切勿在门店养“闲人”，尽可能一人兼多职、或者使用一些钟点工、寒暑假工等，在刚开业前三个月人员工资过高是没问题的，后期可以精简员工，从而节省人员工资。
减少日常开支费用的方法有很多，光管理人员有节约的思想是远远不够的，要想真正的减少费用，那必须把节约的思想灌输到每一个员工的思想中，把控制日常开支费用变成一种潜意识，员工来实行、管理者来监督，这样才能实现真正的减少！
