碟滋味服务内容及流程标准大揭秘！
作为一家已经存活13年的老品牌串串火锅门店，在全国也是拥有300多家门店，许多小伙伴会好奇，我们碟滋味旗下的每一个门店的服务都是统一标准，这究竟是如何培训的？那么今天小碟就借助这篇文章，分为几个部分，给大家公开我们碟滋味品牌的服务内容及流程标准！
一、营销人员板块：碟滋味的所有门店，每天要求营销人员保证30个会员的注册标准，对加了微信好友的，每天必群发送一次问侯短句，每天要对客人所发的朋友圈进行点赞，对头天等位及预订的人，要进行短信回访（回访内容为：编辑固定内容）；3人以上的生日歌现场祝福、拍照加微信推送给客人并做成照片墙供客人自取；建立客人生日记录，送长寿面和生日祝福菜品；客人入店后带客入餐厅后的迎客声引导：贵宾X位，请接待；厅面所有工作人员必须回复：您好！欢迎光临，碟滋味；等位客人必须及时送毛巾，用客人在入座、餐前、餐中、餐后必须保证三次毛巾。
二、服务人员板块：带客入位后，第一时间询问客人：您今天是几位呢？（确定好后撤掉或增加餐具）；引导醒客人点锅底，然后通知厨房上锅和碟料；客人在点餐时按照客人要求上茶水；然后上围裙、根据客人需求上皮筋和手机套，要求声音适中，并介绍到位；用餐过程中的台面必须随时清理，餐碟及时更换；保证客人在用餐过程中的茶水及时添加；餐中随时关注，及时加汤，并随时搅拌，绝不能有糊锅现象出现。作为门店的管理者，要做到上客高峰期所有管理人员必须在一线，不仅是帮助前厅接待服务，更多的是用餐体验的沟通，餐中和餐后两个时间点，管理人员亲自跟进行，内容以产品和服务为主介入。
碟滋味之所以能存活十多年，并在全国开设那么多的加盟门店，都是离不开公司的团队管理人员，对于门店人员的培训与传教，碟滋味一直要求精益求精，所谓硬性指标，就是没有任何理由，必须执行到位的工作内容，是落实的标准，同是也是落实的流程。
