火锅店如何增加与顾客之间的互动？
在餐饮业日益同质化的今天，如何在众多餐饮业中脱颖而出？在大多数人的印象中，传统餐厅只是一个吃饭的地方，但现在，吃饭不再是简单的吃饭。餐饮门店已经成为非常重要的社交场合之一。无论是家庭聚餐、朋友聚餐、公司聚餐都喜欢优先选择火锅店，那门店应该如何增加与顾客之间的互动来让消费者变成门店的忠实粉丝呢？要想增加与顾客之间的互动可以通过以下几点来实现。
一、切勿原地踏步，要与时俱进。创新是所有企业前进的动力，顾客到门店消费想要吃到的菜品也是需要进行创新，要时刻关注社会热点，学会跟上时代潮流，根据时代潮流改变创新，切勿原地踏步，这样始终是会被时代所淘汰，顾客接受到的新鲜事物在门店也能感受到，这样顾客会更加愿意到门店消费，不断提高产品质量，不断研发新菜品，激发食客的好奇心。
二、用餐过程及结束后都要进行沟通。顾客到门店消费的过程中要经常巡台，询问顾客对门店菜品、服务有什么建议或者评价，与顾客更好的进行沟通，如顾客用餐过程中不方便可用餐后进行访问，把顾客当做朋友聊天，拉近距离，使顾客感受到门店的热情与服务。
三、线上社群常活跃。对于建立的社群也要经常互动，切勿为了完成工作在里面回复评价或通过一些小活动吸引顾客到店用餐，这样久而久之社群会变成所谓的广告群，要想增加与顾客之间的互动就要经常在里面与顾客进行沟通，对于线上的顾客评价，不仅要关注好评，更应该关注差评，及时为顾客解答。
想要与顾客增加互动的同时也需要保持“距离感”，顾客在聚餐或者与朋友谈话时不要过多的打扰，做好自己基本的服务即可。
