火锅店为什么要开晨会？
每个火锅门店在早上开市之前都会召开晨会，对于火锅店来说召开晨会十分重要，晨会是传递一个企业文化最好的时候，也是每天检验员工精气神的时候，晨会可以有效提高团队的凝聚力、执行力和战斗力，不仅可以让员工每天充满精气神，也能让员工在门店上班感到不那么枯燥，现在餐饮大部分都面临着招人难、留人更难的处境，而晨会就是灌输企业文化的好时机，但许多老板会认为开晨会都是浪费时间，还不如节约时间用来干活，今天小碟就展开和大家探讨一下火锅店为什么要开晨会？
一、明确门店当前目标，传递思想，围绕目标努力。俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，晨会也是作为一种企业品牌信息传递的会议，明确当月、当日的目标，提醒大家每天目标的完成进度，也可通过晨会告诉员工当天的工作安排，如完成门店的死角卫生、擦洗锅圈等日常工作。
二、鼓舞员工，增加员工士气。在召开晨会时一定要注意“四多”，多赞美员工、多表扬员工、多鼓励员工、多肯定员工，召开晨会一定主要以表扬员工为主，增加员工的士气，做到“四不”，不批评员工、不针对员工、不指责员工、不抱怨员工，如果在早晨就批评员工会让员工一天都带着情绪工作，如果把情绪带到工作中，这样可能会影响服务员对顾客的态度，以免间接的伤客。
在火锅店的管理中，也许很多人会忽视了晨会的重要性，大多数火锅店会在晨会上只喊口号，这样的晨会是完全没有意义的，反而会让员工反感门店的管理方式，正确的开展晨会不仅可以给门店带来好处，也可以让员工在门店工作的更加开心！
