碟滋味成立于2008年12月，10多年，在全体员工的不懈努力下打造出麻辣火锅知名品牌。
“用心做味道，良心做品质”的经营理念，秉承四川火锅的文化精髓使之传承；“客户至上，服务第一”的核心宗旨，坚持为广大消费者提供绿色健康的火锅服务。
碟滋味致力于为消费者提供个性化、多样化、物美价廉的商品，公司现有员工4500人，全国开设直营与加盟店350家，依靠准确的市场定位和不断创新的经营管理模式。
发展历史
2008年，共产党员退伍军人曾光辉先生退伍后，12月28日在新疆乌鲁木齐儿童村开了第一家直营店，面积150平方米，11张桌子。
2009-2011年，乌鲁木齐、昌吉、喀什等发展直营和加盟10家店。
2017年，成功研发新品自煮小火锅，全国连锁店70家。
2018年，公司总部搬至市中心太升南路288号（锦天国际） 。
2020年，公司总部搬至环球中心N5区。
2021年，新疆分公司办公室搬至儿童村。
品牌文化
火锅的品质，百姓的消费
品牌荣誉
2015年9月荣获，质量检测合格，用户满意产品
2016年3月荣获，3.15质量维权诚信经营单位
2017年7月荣获，中国更具投资潜力火锅品牌
2018年5月荣获，中国火锅新锐奖
2018年6月荣获，四川优秀火锅品牌
2019年8月荣获，金火焰奖 最具投资价值品牌
2020年8月荣获，中国特色火锅TOP20
2020年11月荣获，抗疫特殊贡献奖
2021年9月荣获，成都地标美食，中国产品质量认证监督管理中心，中华老字号。
2020年10月，中国饭店协会火锅影响力品牌
品牌项目
现旗下拥碟滋味品牌火锅门店、碟滋味品牌火锅底料、巴蜀懒人火锅门店、矮冬瓜红茶火锅门店
运营团队
在国内拥有12个办事处，分别是在华东地区、华北地区、西南地区等；这些区域部门代替并执行总部职能，为大区经营服务赋能
运营服务
线下门店——全国共有350家门店，分别位于成都、上海、西安、安徽、江苏、甘肃、新疆等30多个省市自治州。
外卖运营——自2020年2月疫情爆发以来，碟滋味迅速搭建美团、饿了么等第三方平台外卖渠道，同时开启自有公众号外卖渠道。
电商产品——以天猫旗舰店为主，对碟滋味火锅底料等周边产品进行售卖。
供应链管理——碟滋味自有供应链公司为自身品牌提供原材料服务以外，同时承接并为客户提供一站式、全城供应链服务
服务宗旨
顾客至上，服务第一
社会公益
“碟滋味麻辣火锅”爱心捐助凉山彝族自治州沙马马拖村小学。
“碟滋味新疆公司与天津路社区”在端午佳节来临之际，一同前往慰问乌鲁木齐天津北路警务工作站。
“碟滋味天津路店”疫情期间慰问奋斗在一线的天津北路社区工作人员。
“碟滋味喀什店”疫情期间慰问奋斗在一线的辖区工作人员。
“公司高管”2020年建军节前慰问简阳武警支队。
“碟滋味龙泉店”中秋节慰问消防官兵。
“公司高管”疫情第一时间给匠湾村村民送去防护、生活物资。
